Campur fillet ikan kakap dengan bumbu marinasi (tanpa air), simpan dalam wadah dan masukkan ke dalam lemari es minimal 2 jam (saya mengikuti Mimi, semalaman). Langkah 2 Keluarkan wadah ikan dari lemari es, masukkan telur ke dalamnya, aduk rata.
Ikan goreng yang berbalut tepung renyah ini bisa jadi sajian istimewa saat imlek. Saus telur asin yang lembut gurih membuat rasanya makin istimewa. Bahan: 300 g fillet ikan kakap; 1 sdm bawang bubuk; 1 sdm air jeruk nipis; 1/2 sdt merica bubuk; 1 sdt garam; minyak goreng; Pelapis: 1 putih telur ayam; 100 g tepung kanji; Saus Telur Asin: 2 sdm2. Baluri kakap dengan tepung bumbu. 3. Goreng kakap sampai matang. 4. Saus asam manis: tumis bawang putih dan bombay sampai harum, tambahkan saus tomat, saus tiram, saus cabai, garam, gula pasir, dan air, masak sampai gula larut, tambahkan larutan maizena, masak sampai mengental. 5. Sajikan kakap dengan saus asam manis. 2. Ikan kakap merah tauco.. 456 316 444 173 39 387 56 57